BAMI EXPRESS
LE BAMI DES COPINES !
Ouais, mais c'est d'votre faute aussi...et va zy que je parle du bami et que le riz de Nouméa c'est meilleur et que les nems y'en a 2 sortes....pffff..à force...fait faim hein ?!
Bân alors, j'vous explique tout ça...(d'abord je suis une grosse tricheuse). Si, j'avoue c'est la hânte ! Au lieu de découper en petits morceaux mes carottes et mes haricots verts....ben je les prends déjà tout faits....ah ben la margouillette n'est pas fin patiente (ça se saurait) voire même...oui bân !
Alors...on prend poellée asiatique quand même (quand on s'la joue on essaie de pas se faire prendre du style "tiens tu mets des navets dans ton bami toa ?..fin ridicule !) nân une bonne ptite poellée asiatique qui a tout dedans et surtout tout coupé en fine lamelle.
J'lai déjà dit on fait revenir les oignons avec le poulet. Pendant que ça fristouille (j'adôre ce mot...fristouiller !) on fait bouillir de l'eau pour les vermicelles au soja qu'on va laisser trempouiller (ok j'arrête !) pour les ramollir. Une fois gonflés, on les égoutte et on les coupe aux ciseaux grossièrement.
Eh oh oubliez pas le wok hein ?....Alors, on verse les légumes et on fait revenir rapidement. (Si c'est des frais déjà j'vous dis bravo (fin les lamelles hein ?) mais laissez pas trop cuire, les légumes croquants c'est meilleur !).
Vous ajoutez les vermicelles et vous mélangez bien. Ajouter l'équivalent d'un verre de soyo (moi je fais moitié moitié avec le maggi). Remuer et ne pas oublier la coriandre...hummm....bân, ben moa j'vais me verser un verre de vin et je vous attends les filles hein ?......koa ? les garçons ?...ben les garçons y'a la vaisselle...allez hop ! aux torchons...ah ben si...la preuve...ça rime !
