La soupe Pho

Publié le par la margouillette

Promis la prochaine fois je prends une photo... recette testée et approuvée.

Vous faites un bouillon de boeuf (débrouillez-vous), perso je mets de l'eau dans une casserole (au pif) puis je plonge 4 tablettes de boeuf dans l'eau bouillante (j'en rajoute si ça manque de goût) : le bouillon est prêt (trop facile).

Pelez un oignon et découpez le en tranches bien fines. Prenez un morceau de boeuf (morceau à fondue c'est bien). Découpez de fines lanières de boeuf comme pour un carpaccio et mettez les dans chaque bol avec quelques tranches d'oignon. Faites bouillir le bouillon et versez le dans les bols (c'est le liquide brulant qui va cuire les lanières de boeuf). Ajoutez des pates chinoises au riz et du coriande et de la ciboulette et régalez-vous... attention c'est chaud !!!

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